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父亲的发糕

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[size=4][color=darkgreen]● 郭喜书[/color][/size]
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　　小时候家穷，父母的购物单上从来没有“蛋糕”这样东西，听父母说过，当时的蛋糕价格昂贵，是有钱人才吃得起的“美食”，况且多数的西果店都开在市区，从我居住的裕廊“千里迢迢”下坡购买，未免过于小题大作了。所以，每每在学校课文中看到那七彩缤纷的蛋糕绘图时，心中总有无限的期待，夜里做梦时，居然也会出现同样的蛋糕！

　　尽管如此，我的童年岁月中，偶尔也会有“蛋糕”，那是亲友嫁女儿时送来的礼品。虽然多数是传统礼饼，有时会有意外的惊喜，那是装有蛋糕的正方型纸盒（当然没有今日的别致）。最开心的是打开礼盒时映入眼帘的切片蛋糕，有正方形，长方形，三角形和圆的瑞士卷，有些还覆盖着椰丝和花生碎。蛋糕上那五颜六色的奶油花纹常教我为之陶醉，往往得经过心中的一番挣扎后才会舍得吃下。

　　除了蛋糕外，我的童年记忆里还有一种非常中式的“糕”，那是逢年过节时父亲总会亲自蒸制来供奉神灵，用面粉、酵母及赤糖所做成的糕，父亲叫它做“酵粿”。后来我才知道原来“酵粿”是潮语，一般人称它为“发糕”。父亲说过，蒸制发糕是有忌讳的，有些话不能说，否则糕便开不了花，发不起来。小时候，我对这种发糕是不屑一尝的，总觉得它不比西氏蛋糕漂亮美味。父亲虽然是制做发糕的能手，却没把当中的窍门传授给我，也许是知道我对这种糕并没有太多好感吧！

　　步入中年，父母已相继过世，我对蛋糕已兴致索然，反而爱上简单的发糕，总觉得它甜而不腻，没有西式蛋糕的妩媚，无论在外貌、味道或是口感上都显得非常的贴心，真诚，就象一首好诗一样，不需要太多漂亮的词藻，也能叫人感动，回味无穷。[/color][/size]